Итоговые коммунальные расходы

Таким образом, расходы на коммунальные услуги составят (в месяц):

Проект реализуется в налоговом окружении по состоянию на начало 2013 г. Финансовые потоки и результаты рассчитаны с учетом своевременной уплаты всех налогов в соответствии с действующим законодательством – т.е. не предполагается роста

задолженностей в связи с налогами. Расчеты производятся в рублях.

Все расчеты проведены в текущих ценах. Инфляция по отдельным издержкам не учитывалась, так как считается, что изменения в стоимости сырья и материалов компенсируются изменениями цен на готовую продукцию, а инвестиционный период менее 9 мес.

Ценообразование и средний чек на посетителя

Средний чек на посетителя определяется как средневзвешенное от цен потребляемых блюд с учетом коэффициента их потребления.

Средний чек составляем из расчета на то, что посетитель одновременно заказывает блюдо и напиток (262,4+204,8=467,2 руб.)

- капитал инвесторов в размере 1 500 000 руб. Планируется привлечь от независимых инвесторов, с последующей выплатой им их части прибыли;

- заемный капитал в форме банковского кредита в размере 5 000 000 руб.

Период действия кредитного договора составит 5 лет.

Средства собственного и заемного капитала идут на покупку оборудования.

Рассчитаем амортизационные отчисления для оборудования (срок работы оборудования примем примерно равным 20 лет).

Определим норму амортизационных отчислений:

Таким образом, ежемесячно на оборудование будет начисляться амортизация в размере 19 296,6 руб. ((4627489*0,417)/100=19296,6).

Валовая прибыль = Чистый доход от продаж − Себестоимость реализованной продукции или услуги.

Чистый доход от продаж зависит от количества человек, привлеченных в данный ресторан, а также от числа посадочных мест и столиков. В нашем ресторане предполагается разместить порядка 20 столов, за которыми будут обедать 50 человек. Средний чек на посетителя составляет 467,2 руб. Предположим, за 1 рабочий день привлекается порядка 100 человек. Тогда чистый доход от продаж за месяц составит 100*467,2*30=1 401 600 (руб/мес). Для нахождения валовой прибыли из данной суммы необходимо отнять себестоимость реализованной продукции:

Таким образом валовая прибыль составляет 1 051 200 (руб/мес).

Чистая прибыль = Валовая прибыль − Сумма операционных затрат − Сумма налогов, пеней и штрафов, процентов по кредитам

Сумма операционных затрат составляет оплату труда персонала, затраты на аренду помещений и коммунальные платежи:

Сумма налогов, пеней и штрафов, процентов по кредитам в 1 год будет составлять:

Предполагаемый объем инвестиций составляет 8 000 000 руб.

- заработная плата труда персонала: 247 000(руб/мес);

- себестоимость реализованной продукции: 350 400 (руб/мес);

Т.к. ИД больше 1, то проект можно считать эффективным, т.е. сумма дисконтированных доходов по проекту превысит величину дисконтированных капитальных вложений.

Таким образом, с каждого вложенного в производство рубля, мы получим прибыль в размере 0,416 рубля (примерно 42 коп.) и сможем, в дальнейшем, на эти деньги развивать и увеличивать производство.

Получение об оформлении всех необходимых документов для открытия ресторана – один из самых сложных вопросов.

- свидетельство о внесении в торговый реестр;

- договора на вывоз мусора, дезинсекцию, дератизацию, установку пожарной

- согласие на перепланировку (при перепланировке) – в архитектурном

управлении, СЭС, УГПС, УПРАВЕ, возможно и в Префектуре, ДЕЗе. В случае открытия магазина-кулинарии или дополнительной торговли понадобятся лицензии на розничную торговлю.

В качестве правового статуса мы выбрали общество с ограниченной ответственностью с уставным капиталом 5 000 000 рублей. У нас два учредителя: с равной долей в уставном капитале. Один из учредителей занимает должность директора, другой является начальником отдела кадров. Форма собственности предприятия – частная.

Участники нашего предприятия несут ответственность по обязательствам принятым на себя обществом только в пределах своих вкладов в уставной капитал.

Учредительными документами являются устав и учредительный договор. Необходимо, как можно раньше найти управляющего и шеф-повара. Эти люди помогут в решении таких вопросов, как выбор кухни, формировании концепции, подбор и покупка оборудования, разработка технологического плана, подбор персонала. Зарплаты поваров высокого класса оцениваются в несколько тыс. долл. Управляющим с большим опытом открытия ресторанов поможет выбрать помещение и проконтролировать все этапы по открытию.

Управляющего и шеф повара планируется взять на работу за 2,5 мес. до открытия. Остальной персонал будет нанят совместно с управляющим и шеф-поваром и приступит к работе за 1 мес. до открытия.

Живите по правилу: МАЛО ЛИ ЧТО НА СВЕТЕ СУЩЕСТВУЕТ? Я неслучайно подчеркиваю, что место в голове ограничено, а информации вокруг много, и что ваше право...

Система охраняемых территорий в США Изучение особо охраняемых природных территорий(ООПТ) США представляет особый интерес по многим причинам...

Что вызывает тренды на фондовых и товарных рынках Объяснение теории грузового поезда Первые 17 лет моих рыночных исследований сводились к попыткам вычислить, когда этот...

Что способствует осуществлению желаний? Стопроцентная, непоколебимая уверенность в своем...

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте: